Sumário do conhecimento da limpeza do CIP da indústria de alimento e de bebidas!

Sumário do conhecimento da limpeza do CIP da indústria de alimento e de bebidas!

 

Sete princípios básicos da seleção para detergentes

 

(1) limpeza de grande eficacia com espectro largo;

 

(2) o uso de detergentes do agregado familiar não é recomendado devido a seus composição, qualidade, e micro-organismos obscuros;

 

(3) selecionando um detergente que tem uma composição simples e um índice componente determinado;

 

(4) fácil verificar;

 

(5) boa estabilidade, baixa toxicidade e uso seguro;

 

(6) compatibilidade com equipamento ou materiais ambientais;

 

(7) o custo é mais baixo.

 

A lavagem alcalina está formulada geralmente em uma concentração de 1% a 2%, quando a lavagem ácida usar uma solução ácida da concentração suave, baixa.

 

Pressão da limpeza

 

  Em circunstâncias normais, reunião da lata de pulverizador da baixa pressão (menos de 0,5 MPa) as exigências da limpeza. Porque limpar é conseguida principalmente molhar, advecção, e embeber do agente de limpeza, um pouco do que pelo impacto mecânico.

 

Ajustes da bola da limpeza

 

  A função da bola da limpeza é pulverizar o líquido de lavagem e o líquido de enxaguadela a todas as peças do dispositivo, e o filme líquido recolhido pelo líquido de lavagem pulverizado e pelo líquido de lavagem de queda embebe a superfície inteira e gera um efeito de limpeza química. A bola da limpeza deve ser instalada em uma posição razoável para impedir que o líquido do processo incorpore o interior da bola da limpeza para obstruir o orifício. A área eficaz da cobertura da bola geral da limpeza é a área de seção transversal de cada bola 1~1.5 m^2da limpeza. As especificações típicas da bola da limpeza são pelo fluxo 3~5 m³ /h, diferença ΔP da pressão são 0,17 MPa.

 

Conexão de tubulação

 

  O estado ideal de conexão de tubulação é usar toda a soldadura. A instalação da tubulação deve ser feita tão grande como possível (mínimo 1%, geralmente 2% melhor), que pode promover a auto-descarga do líquido na tubulação, e impede a formação de bolhas para impedir que o líquido contacte a superfície a ser limpada.

 

O efeito de limpeza do CIP deve encontrar os seguintes critérios:

 

Não.	Artigo	Padrão
1	Odor	Fresco, nenhum odor, permitindo um leve odor para tratamentos especiais ou fases especiais sem afetar a segurança e a qualidade do produto final.
2	Visão	A superfície da limpeza é brilhante, nenhuma água, nenhum filme, nenhuma sujeira ou outro; quando os volume de água da superfície, os traços de água tiverem falhas demais
3	Saúde	Ao tocar na superfície com seus dedos, há um sentimento não gorduroso e áspero; a superfície é limpada repetidamente com uma toalha brandnew do Livro Branco, com ou sem manchas e descoloração.
4	Capacidade de produção	Após o CIP que processa, a capacidade de processamento da produção do equipamento mudou significativamente.
5	Micro-organismo	Os indicadores microbiológicos dos indicadores da saúde cumprem as exigências relevantes; não podem causar a melhoria de outros indicadores da saúde dos produtos.